材料
豚小間肉７０ｇぐらい、青梗菜、もやし、玉ねぎ、人参
調味料等
コショウ、中華だしの素（ベイシア製）、オリーブオイル、ごま油、オイスターソース
調理道具
フライパン
調理方法
昨日は息子が夕食が不要ということだったので、スーパーで焼き鳥を３本買い、厚揚げを焼いてまずは居酒屋メニューでビール。
メインのおかずは肉食派の息子がいないので、再び野菜炒めに挑戦。用意した材料は豚小間肉７０ｇぐらいと青梗菜、もやし、玉ねぎ、人参。
調味料として、コショウ、中華だしの素（ベイシア製）、オリーブオイル、ごま油、オイスターソース。塩は血圧が高めなので使っていません。
いつもの大きなフライパンを用意して、オリーブオイルを入れて肉野菜を炒めながら、最初にコショー、次に中華だし。さらにごま油少々、オイスターソースを大さじ一杯ぐらい？入れて、ガチャガチャとかき混ぜて出来がり。
食べてみると、適当に作った割には結構うまい！ラーメン屋さんの野菜炒めに近い味がついに実現できました。どうやら中華だしとオイスターソースが決め手のようです。
これなら肉の代わりに、若しくは肉と一緒にエビやイカ、ホタテと言った海産物を入れてもおいしそう。野菜の方はもやしを主体にすれば、材料費も安くなります。
いずれ息子にも食べさせて感想を聞こうと思っていますが、実は問題が一つ。息子はどうやらモヤシアレルギーみたいで、モヤシを食べると喉が痒くなると言います。
そんなことがあるのか？と思ってネットで調べたら確かにそういう人がいます。しかし息子もそうですが納豆や豆腐は普通に食べています。実に不思議です。
それはそれとして、調理中の画像を掲載します。