それでもスーパーで今まで見たことがない製品を見かけると、「これならきっとおいしいに違いない」と思い、つい手が出てしまいます。値段もまあ150〜200円前後のものが多いので、それほどおいしくなくても諦めがつきます。
というわけで、今回目を付けたのが日本食研から販売されていた「野菜炒め作り とろみ中華味」という製品。確か150円前後で、小さな袋入り。
裏面を見ると、基本の材料は肉と野菜と水で、これらを炒めて袋の中の調味料を入れて混ぜるだけ。野菜や肉を食べやすい大きさに切るのが手間ですが、味付け等を気にかける必要はなし。
パッケージの裏面を見て、香辛料の種類を確かめると、アミノ酸にニンニク、生姜、しょうゆといったものが加わっています。二酸化ケイ素も入っているようで、これはちょっとよく分かりません。
帰宅して、先ず豚小間肉200ｇを食べやすい大きさに切りました。用意した野菜は、いつも玄関わきに置いてある野菜ストックの中から、人参、玉ねぎ、ホウレンソウなんぞを取り出し、食べやすい大きさに切りました。
準備ができたところでフライパンを用意して、オリーブオイルを入れて肉や野菜を炒めます。最初はフライパンに盛り上がっていた野菜が、加熱とともに見かけが小さくなります。
全体に火が通った頃、パック内の調味料を200ｍLの水に溶かし、これを一気にフライパンに入れます。グツグツ煮詰めていくと水分が蒸発し、徐々にとろみが出てきました。
まあこんなところだろうと思ったところで火を止めて出来上がり。食べてみると・・・・・？？？「う〜ん、これはいったい何味なんだろう？」という疑問が。
八宝菜のような、野菜炒めのような、なんとも書き表しようがないですね。野菜の組み合わせ、特にほうれん草が多すぎたのかも。まずいわけではありませんが、うまいわけでもない。
この味に合う野菜は白菜やキャベツ、モヤシ、シイタケあたりでしょうか？若干のとろみは、よく中華の炒め物で見かける雰囲気とよく似ていますので、おいしそうには見えますが、まあ値段なりの味だなというのが正直な感想。
息子も似たような感想を持ったようで、やはりオイスターソースに中華だしを入れた、ゴマ油で炒める素朴な野菜炒めの方がおいしいようです。