ところが今日朝になっておかずの残り物がないことに気が付きがっくり。スクランブルエッグでも作るかと思ったのですが、冷蔵庫の野菜室に、自分の畑で作った水菜がありました。
さらに先日鍋で利用した豚バラ肉の余りが少し。冷蔵庫横の棚を見たら、S&Bが100円ぐらいで販売している、お手軽シーズニング「青菜の翡翠炒め」を発見。
「よしじゃあこれで簡単に野菜炒めにしよう」と考え調理開始。水菜を洗って5cmぐらいに切りそろえ、豚バラ肉も幅2ｃｍぐらいに切って準備完了。
フライパンにオリーブオイルを少量入れ、先ずは豚バラ肉を炒めました。続いて水菜を投入。これなら簡単と思いつつ、ふと思いついて、じゃあついでに溶き卵も加えてみようと決断。
急いで卵を溶いて、フライパン内へ。竹べらで全体をかきまわしながら上記のシーズニングを振りかけました。、卵が固まり始めたころ完成。
食べてみると、卵を入れたことによって、味が少しまろやかになった感じ。調理時間もあっという間。ちなみに、この「青菜の翡翠炒め」、このシーズニングシリーズの中では、最も気に入っています。
