豚バラ肉50ｇ、白菜、厚揚げ、キッコーマンの「厚揚げのみぞれ煮」、鷹の爪、（青梗菜）
調味料等
オリーブオイル
調理道具
フライパン
調理方法
厚揚げの煮物が食べたいなと思いながらスーパー内をウロウロ。料理補助食品コーナーを見ていたら「キッコーマン」から「厚揚げのみぞれ煮」という製品が販売されていました。前にも買ったことがあり、割と印象は良かったと記憶しています。
早速手にとって内容を確認すると、材料は厚揚げ1枚に青梗菜や小松菜と言った青菜を約100ｇと書かれています。「青梗菜も小松菜も在庫がないようなあ」と思っていったんは諦めかけましたが、「待てよ、玄関に市民農園で収穫した白菜いがあったな」と思いだしました。
もしかすると青菜とはちょっと違うかなと思ったのですが、種の形状はどれも似たようなものですから「まあいいか、試しに作ってみよう」と思って購入。
帰宅して、先ずは材料に書かれていなかった豚バラ肉を50ｇほど用意。たまたま余りがありました。続いて白菜。外側から順に1枚ずつ葉っぱをはいで、5枚ぐらいを用意。さらに厚揚げ。1cmぐらいの厚さに切りました。
フライパンを用意して、そこへオリーブオイル。厚揚げを炒めバラ肉投入。さらに大量の白菜の葉っぱを投入。ついでに自家製の鷹の爪5本を切り刻んで投入。
全体を竹べらでガシガシとかき混ぜ、白菜に火が通ったと思われる頃、パッケージ内の総菜の具を投入。再びガシガシと書きませて出来上がり。
食べてみると、ちょっと甘めのたれに鷹の爪を加えたことによってピリ辛となった感じ白菜でも全く問題ないなと感じました。
