鶏のから揚げ

材料

モランボンの「鶏のから揚げの素」、唐揚げ用鶏肉、サラダ油

調味料等

(塩、胡椒、ケチャップ)

調理道具

大き目のフライパン

調理方法

モランボンの「から揚げの素」 私は自身がアレルギー持ちで、中学生ぐらいからアトピー性皮膚炎に悩まされ、仕事をするようになって、一時期ストレスでさらに症状が悪化。

 自分なりにアトピーの原因を色々調べたりした結果、やはり体内に入れる飲み物や食べものはできる限り良質のものを摂ったほうが良いと考えるようになりました。

 そこで先ずは肉食を少しずつ改善。同時に家庭菜園で無農薬の野菜作りを開始。

 また年齢と共に、食の好みが自然に肉食から魚介類に移行したこともあったのか、40代後半からアトピー症状は徐々に軽減。というわけで、今現在は食事に気をつけている限り、深夜に飛び起きて体をかきむしるなんていう絶望的な状況からは解放されました。

 というわけで私自身は今も肉を食べますが、その量は年齢と共に激減しています。一方息子は若いだけあって、やはり肉を食べたいと言います。幸いなことに私のような悲惨なアトピー症状はなく、花粉症で悩んでいる程度です。

 さてそうなると必然的に夕食のメニューが難しくなります。私は魚介類、息子は肉類をおかずに求めます。昨日の記事に書いたように、一昨日はビーフシチューでした。

 だとすると・・・・と考えて、昨晩は豚か鶏かと悩んだのですが、結局豚は最近高いので鶏を選択。では料理方法はと考えを進めて、スーパーの肉類売り場の棚の上のほうにさりげなく置いてあった、「モランボン」の「から揚げの素」というのに注目。

 「鶏のから揚げ」はこれまでも何回か自分で作っていて、調理方法は頭に入っていますが、何かと準備するものが多く面倒で、作る機会が余りありません。

 そこで、この「から揚げの素」を使って作るとどうなるんだろう?と思い試しに購入。パッケージの中には「漬け込みだれ」と「から揚げ粉」なるものが入っていて、このタレに10分ほど肉をつけ、その後粉をまぶして油で揚げればよいということのようです。

 タレは短時間で味をしみこませる必要があるのか結構濃いように感じましたが、作ってみると割りと良い感じに仕上がりました。ニンニクや唐辛子の風味も感じられ、自分で作るときもタレにニンニクを混ぜたり唐辛子を入れたりすればいいんだなと納得。

 肉が400円弱。このから揚げの素が190円。ということで使用した油の量も含めて総額650円ぐらい?調理時間は20〜30分。肉は300g以上ありましたが、息子と二人で完食。「結構使えるな」というのが第一印象です。


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