材料
鶏ササミカツ(半分調理済み)
調味料等
サラダ油
調理道具
揚げ物用鍋
調理方法
我が家の近くに、元は大手の大規模スーパーだった3階建ての建物を買い取った地元のデパートがあります。当然ながらデパートの看板を背負っているため、売られている商品は、いわゆる安売り店より少し高めです。
1階には食料品売り場があるのですが、やはり全体的に値段は高め。しかしごく普通の街の中にある店ですから、買いに来るのは庶民層。
結果的にいろいろな特売品がポツリポツリと出たりしますので、これが結構お買い得。なぜかといえば元から少し高い分、魚介類の鮮度はよく、肉類もおいしいものが多いからです。
というわけで、スーパーの、ともかく安ければ良いという製品に比べると、ちょっとだけ高級感があり、質が良い物を食べたいと思ったときはこの店に行きます。
ちょっと前置きが長いのですが、昨日はこの店で賞味期限間じかの「若鶏のささみカツ」というのが2割引で売られていいました。すでに半分調理済みで、後は油で揚げるだけというものです。
昨日から息子が帰ってきていますので、何か肉料理をと考えて店内をフラフラして、これが最後のワンパックでした。売れているということですから、美味しいんだろうと判断して、2割引で購入。300円弱。
中には真っ白な衣がついた分厚いささみ肉が3個入っていましたので、早速夕食前に揚げて、1本は私、息子は2本という配分で食べてみると、ささみ肉ですから、肉そのものに強い味の特徴があるわけではないのですが、衣の中にシソとチーズが入っていて、この味のバランスが結構良かったです。
ささみ肉はあっさりとしていて味が無いので、これまで余り使ったことはないのですが、こういったカツやステーキ風にすると、使うタレ等で結構美味しいかもと再認識しました。
息子もうまいと言いながら、いつもより多くご飯を食べていたので、とりあえず満足です。