材料
唐揚げ用鶏もも肉、ジャガイモ、タマネギ、デルモンテの「鶏肉のフリカッセ クリーム煮込みソース、(ニンジン、ピーマン)
調味料等
胡椒
調理道具
フライパン
調理方法
このホームページをまとめるようになって、料理のレパートリーはそれほど広がっていないものの、さまざまな料理補助製品を使って食べる機会が増えたように思います。
ただなかなか「これは良い!」と思えるものには出会えません。前回紹介した丸美屋さんの麻婆豆腐はかなり良いレベルだと思っています。
というわけで、一昨日の晩ですが、麻婆豆腐のほかに作ったものはデルモンテの「鶏肉のフリカッセ クリーム煮込みソース」というものを使った鶏肉料理。
このシリーズは少しずつ種類が増えているような気がしますがどうでしょうか。価格が200円弱。実は、ハウスのミクスクリームシチューを作ろうというのが当初の考えでした。
ところがこのシチューは牛乳が必要です。(牛乳ナシで作ってもそこそこ美味しいことは分かっているのですが)そこでコストの点と、新しい味を求めて上記の製品を購入。
早速大きなフライパンを用意して、から揚げ用の鶏もも肉、ジャガイモ、タマネギを適当な大きさに切り、まずは添付の油でこれらの食材を炒めます。ただしジャガイモだけは事前に電子レンジで少し加熱しました。
炒め終った所で、パックの中に入っているホワイトソースをドロドロとかけ、水分を飛ばして煮込みます。このとき少しコショーを加えました。
本来ニンジンを入れるともう少し彩りも良くなったと思うのですが、買ってくるのを忘れました。またピーマンでも良かったかもしれません。
食べてみた息子の第一声。「う〜ん、微妙」と言います。「それじゃ分からん」と言うと「味が薄いかも」とようやく具体的な指摘。
私も食べてみましたが、コショーのせいでちょっとピリ辛になったのは良かったのですが、クリームの味が確かにちょっと薄い。
これならハウスのほうが良かったかなと思いつつも、要するにあっさりと上品な味のクリームソースなんだなという風に思えばよいのかと感じました。
ただしこれだと鶏肉より、サーモンあたりの魚の方の味付けに向いているような気もします。