材料
牛ひき肉（小間肉） ２００ｇ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、キャベツ
調味料等
オリーブオイル
調理道具
鍋
調理方法
昨晩は、キッコーマン（デルモンテ）の「TMATTORIA」シリーズの中から「ボルシチ風 トマトシチューソース」というのを選んで作ってみました。
デルモンテのこのシリーズは、割と私の好みに合う味が多いように思っているので、今回はどんな味なのか楽しみでした。
用意するのは牛小間肉 １５０ｇと書いてありましたが、節約のためひき肉にして、その代わり２００ｇと多めに。玉ねぎは、自家製の新玉ねぎ。小さめのものを１個。ジャガイモ１個。人参半分。キャベツの葉を数枚。
いずれも指定された量より少し多めです。
調理はフライパンではなく鍋で行うみたいで、先ずは肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎを鍋の中で炒めます。次に３００ｍLの水を加えて沸騰させ、キャベツ投入。
作り方には書いてありませんでしたが、あくが出たので、これを掬い取りました。５分ほど煮込んでパッケージ内のベースソースを入れ、ちょっとかき混ぜてからさらに５分ほど煮込みました。
仕上げに添付の「特製ミルボア」というのがあって、これを投入。軽く混ぜて数分煮込んで完成。調理時間は材料を切る時間も含めて３０分ぐらい。
食べてみると、なかなかおいしい。これならちょっと安いオージービーフの肩ロースを使って煮込んでも良かったなと思いました。ただ子供には向かないかもしれません。大人の味でしょうか？
息子はちょっと物足りないと言って、粉チーズをかけて食べていましたが、それもアリだなと感じました。