というわけで、たらこのようなささみが4つ入っているものを購入。ついでにS&Bのシーズニングでタンドリーチキンというのを購入。
帰宅して、早速調理開始。先ずはシーズニングをボウルに入れ、ここにささ身を入れ全体に粉をまぶします。粉が赤っぽいので、何やら辛子明太子のような状態になりました。
そのまま30分ほど時間を置くと味が浸み込むとのことで、しばらく放置。その間にみそ汁や他のおかずを用意。30分ほど経ってフライパンにオリーブオイルを入れて調理開始。
焼き始めてみると、意外に脂が出てくるのでびっくり。ある程度焼けたころを見計らって裏返しに。そこへかつて買って冷蔵庫に入れっぱなしだったとろけるチーズを上からかけます。
そのまま蓋をして５〜１０分で出来上がり。食べてみると、なるほどささ身も意外にうまい。シーニングの中に入っている香辛料とチーズの組み合わせもよく、割と味わい深いものとなりました。
ただ香ばしいけど何か一つ足りない。しょうゆ、ソース、焼き肉のたれ、マヨネーズ、ケチャップ等いろいろ思い浮かべましたが、良い組み合わせを思いつきません。
食べたあとになって思ったのはタルタルソースだったらどうかなというもの。シーズニングは二袋入っていたので、もう１回分残っています。今回の味を思い浮かべながら考えてみようと思います。