材料
唐揚げ用鶏もも肉、牛乳、タマネギ、チーズ
調味料等
水、バター、サラダ油
調理道具
大き目のフライパン
調理方法
たまにはイタリアン系のグラタンを食べたいと、息子が言うので久しぶりにグラタンに挑戦です。と言っても一から手作りは不可能なので、ハウスの「マカロニグラタン クイックアップ」という製品を購入。
裏面の材料を見て、唐揚げ用の鶏肉を250ｇぐらい（パッケージには200ｇとなっています）、玉ねぎ小1個、牛乳（パッケージには400ｍLと書かれていましたが中途半端な量ですね）、チーズを購入。他に必要なのは水、バター、サラダ油等です。
作り方はパッケージに書かれていますが、先ずは厚手の大なべを用意。ここにサラダ油を入れ食べやすい大きさに切った鶏肉と、少し薄めにスライスした玉ねぎを入れて加熱。
焦がさないように、玉ねぎがしんなりするまで炒めるとなっていましたが、このタイミングが結構難しいですね。また鶏肉と玉ネギを入れる順番はどちらが先なのかというのが不明。
私は玉ねぎを先に炒め、少し柔らかくなったころ鶏肉を投入。鶏肉に焼き目が付いた頃、パッケージ内のソースミックスをふりかけ、さらに水、牛乳の順に入れました。
全体をよく混ぜてカチカチのマカロニを投入。あとは中火にかけ、かきませながら煮ると書かれていたので、とりあえずその通りにしました。
沸騰したら火を弱めて、さらに3分ほど煮ると書かれていますので、その通りにしましたが、この間うっかり目を離すと材料が鍋の底で固まってしまうようです。
3分後、これらを耐熱皿に移しました。グラタン皿2杯分ぐらいの量になりましたが、パッケージには4皿分と書かれているので、もしかしたら容器はもう少し小さくて良かったのかも。
これの上にとろけるチーズとバターを少し乗せて、２２０℃のオーブントースターで７分ほど焼くと、表面にはちょうど良い感じのチーズのおこげができて、内部がぐつぐつ煮えてきました。
食べてみると、そこそこおいしい。グラタンらしい味もします。もちろんレストランのグラタンの味には負けますが、家で手軽に作れる便利さには代えがたいなと感じました。