材料
ダイショーのチキンソテーの素、チキンもも肉、(刻みニンニク、トウガラシ)
調味料等
オリーブオイル
調理道具
フライパン
調理方法
今日はうまいチキンを食べたいなと思いながらスーパー内を主婦の皆さんに交じってウロウロ。購入したのが唐揚げ用のチキン肉を300gぐらい。
これをどうやって食べようかと肉を見ながら考えていたら、すぐ近くの棚の上のほう、ちょうどうまく視線が行きかう場所に「チキンソテー」と書かれたパックを発見。
販売会社はダイショーというところで、冬場の鍋物のタレでよく目にするようになりました。というわけで、「まあこれでよかろう」と判断して購入。
表面には「ガーリック しょうゆ味」と書かれています。作り方の例を見ると鶏もも肉を切り分けてステーキ風にしているようですが、唐揚げ用のもも肉でも問題なさそう。
帰宅して、唐揚げ用のもも肉がちょっと大きく見えたので半分にしました。続いて、パック内に入っていた「皮目用調理粉」というのを皿に広げ、ここに肉の皮側をのせて2分ぐらい。
フライパンを用意して、作り方には油をひかずと書かれていましたが、我が家のフライパンは徐々に古くなり、ところどころ皮がくっつくようになってしまっているので、オリーブオイルを少々。
中火にして肉を投入。皮のほうに焼き色がついたことを確認して裏返して5分ぐらい。さらにあらかじめ水50mLで溶いておいたソテーソースを流し込み、中火で3分。
要するにパッケージ裏側に書いてある通りの調理法ですね。出来上がってものを食べてみると、結構うまい。もも肉そのものも柔らかいし、意外に手軽にできるんだなと感じました。
もう一工夫するなら、刻みニンニクやトウガラシを入れてもいいかも。パッケージには2回分の量が入っていたので、次回これらを加えてみようかなと思っています。