ガリバタチキン

材料

長ネギ1本、ブナシメジ1パックの半分、鶏もも肉300g、ガリバタチキン用 ガーリックバター醤油炒め

調味料等

オリーブオイル、

調理道具

フライパン、お好み焼き用ヘラ

調理方法

 以前安売りしているのをスーパーで見かけて、いつか食べる時があるだろうと思って購入した味の素のクックドゥシリーズのきょうの大皿「ガリバタチキン用 ガーリックバター醤油炒め」というのを作ってみることにしました。

味の素 クックドゥ 今日の大皿「ガリバタチキン」

 用意したのは長ネギ1本、ブナシメジ1パックの半分、鶏もも肉300g。ただしパッケージには鶏もも肉は250g、ブナシメジ1パック、長ネギ1本と書かれていました。

 長ネギは斜め切り、ブナシメジは根元の部分を切り落として、鶏もも肉は唐揚げ用のもも肉を半分に切りました。さらにもも肉には片栗粉をちょっとふりかけて軽く混合。

 用意が出てきたところでフライパンにオリーブオイルを少々。最初に鶏肉を皮側から入れ、若干焦げ目がついた頃反転。火が通ったころを見計らって、鶏肉をフライパンの周辺に寄せて、真ん中の空間にシメジと長ネギを投入。

 少し焼けてきたころから周りの鶏肉と共にガシガシと炒めていき、いったん火を止めます。パッケージ内のソースを加えて再度加熱。

 パッケージにも書かれていましたが、結構ソースが跳ねますね。ちょっと熱い思いをしました。出来上がったものを皿によそって食べてみると、なんか甘いタレの焼き鳥みたいな感じ。

 ビールに合いそう。また子供が好きそうな味。ただ味は結構濃い。個人的な印象では鶏肉は300g以上。長ネギは2本以上あった方が良さそう。ブナシメジは半分だとちょっと少ない。

 だけど1パックだとシメジだらけになりそうな気もします。さらにニンニクを加えたり、七味唐辛子をかけても良さそう。結構いろいろ工夫の余地がありそうな味付けでした。





鶏肉料理


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