材料は、鶏もも肉25～300ｇ、大根300ｇとなっていて、早速もも肉を購入。大根は300ｇと書かれていますが、太くたくましく育った大根を7ｃｍぐらい消費。
鶏肉の方は食べやすい大きさに切って、大根は最初に縦に4分割して、その後厚さ7㎜のいちょう切り。パッケージには厚さ1ｃｍと書いてありましたが、それだと味が大根によくしみ込まないのではと思いました。
作り方を見ると、これらの材料をフライパンにすべて入れ、水70ｍL、パック内の「特製だし」を加え、強めの中火で8分間煮るとなっていました。
へえ～、結構簡単にできるもんだなと思いながら、フライパンを用意。書いてある通りに手順を進め、蓋をしましたが、大根が多かったのか、だし汁に沈んでいない大根も多数。
ただ蓋をして煮ると書かれていましたがの、「蒸気で蒸されるんだろうな」と思い、点火。タイマーを8分にセットし、他のおかずの用意をしていると、フライパン内がぐつぐつ煮えている様子。
8分後蓋を開けると、蒸気が勢いよく立ち上りました。そこへパッケージ内の「甘辛しょうゆだれ」を加え、竹べらですこし撹拌。タイマーを2分にセットし、蓋なしでかき混ぜていると、少しとろみが出てきました。
2分後出来上がり。食べてみると、確かに煮物の味がします。しかし大根にはまだ味がよく沁みていませんでした。そろそろ大根も終わりの時期なので、大根自体も以前より少し硬くなっている感じがします。
画像はあまりを冷蔵庫に入れて保管したので、表面に脂が一部かたまってしまいました。
鶏肉料理
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