タコと玉ねぎの和え物

材料

タコ、タマネギ

調味料等

ミツカンの丸絞りゆず、ごま油、鰹節、わさび

調理道具

包丁

調理方法

　いつもは炭火焼カツオやミニホタテで作るのですが、今回はおいしそうなタコがあったのでこれを利用。タコは一時期妙に値段が高騰しましたが、最近は少し安いものが時々出回るようになりました。

　モウリタニア産のものが多いようで、これが250〜300円ぐらいで販売されている時購入します。まだぶつ切りになっていないタコで、これを1ｃｍの大きさにぶつ切り。

　更に玉ねぎを薄く包丁で切って、その上にぶつ切りにしたタコ、さらに鰹節をかけます。わさびがあったので、それを少々加えて、さらにごま油を少し。

　仕上げは最近気にいって使っている、ミツカンの丸絞りゆずを上からたらたらとかけて出来上がり。調理時間は材料を切って調味料をかけるだけですから、10分ぐらい。

　それでいて、味は私好み。お気に入りです。