材料
残りご飯、豚バラ肉、玉ねぎ、にんじん
調味料等
塩コショウ、鶏ガラ中華だし、オリーブオイル、バター、（顆粒コンソメ）
調理道具
フライパン
調理方法
今日は新しく買ったエアコンの搬入日。朝方電器屋さんから電話があって作業は12〜14時ぐらいになるとのことで、だとすると自宅で昼食を食べる必要があるなと判断。
冷蔵庫を見たら、昨日買った豚バラ肉があったものの、それ以外にめぼしいものがない。野菜室を見ると自家製野菜のニンジンがあって、玄関にはこれまた自家製の新玉ねぎがぶら下がっています。
さらに炊飯器の中には残りご飯。というわけで、それじゃあピラフもどきでも作ってみようかと決断。ちなみに今ちょっとピラフの定義を見たら、どうやら残りご飯で作るのはピラフとは呼ばないみたい。
だとすると私がこれから作ろうとしているのは焼き飯？まあ細かいことはどうでもよい。食べられればOK。ということで、玉ねぎと人参をみじん切り。さらに豚バラ肉も細かく切って、材料の準備OK。
調味料は基本的に塩コショーかなと思いながらネットを見ると、顆粒のコンソメというのが多いみたい。そう思って調味料の棚をひっかき回したのですが、あると思った固形のコンソメすらない。
見つかったのは鳥がら中華だし。ということで、料理はますます焼き飯もどきに変貌。「まあいいや、何とかなるだろう」と思い、フライパンを用意して調理開始。
先ずはフライパンにオリーブオイル。そこにみじん切りした玉ねぎ、にんじん、豚バラ肉を投入。さらに塩小さじ0.5杯、コショウを適量、中華出しをぱらぱらとかけて、ガシガシと炒めます。
ある程度火が通ったなと思ったので、レンジで温めたご飯を投入。さらにその上に多くのレシピに書かれていた通り、バターをひとかけ乗せて、全体をかきませながら炒めて出来上がり。
結構簡単にできたけど味はどうかなと思って食べてみると、そこそこ旨い。まあ洋食屋さんで食べる本格的なピラフとはだいぶ趣が違いますが、適当に作った割には良くできた感じ。
次回はきちんと顆粒コンソメを使って作ってみようかなと思っています。食べるのに夢中で画像は取り忘れました。