材料
モランボンのちゃんこ鍋用スープ、鶏もも肉、ネギ、壬生菜、水菜、青梗菜、大根葉、大根、ニンジン
調味料等
なし
調理道具
鍋
調理方法
昨晩はまたしても鍋。ともかく野菜が家庭菜園に一杯出来ているので、どんどん食べないともったいない、と半ば強迫観念にとらわれています。
というわけでスーパーに行き、野菜を消費できる料理を考えたのですが、やはり鍋がよかろうと決断。
これまで「ごま坦々」「寄せ鍋」「味噌鍋」とやってきたので、次はなんだろうと思いつつ、鍋つゆコーナーを見ていたら、モランボンの「ちゃんこ鍋スープ」が目に付き、これなら寄せ鍋とはちょっと味が違うかなと思い購入。
裏面の材料を見たら、鶏肉または豚薄切り肉と書かれていたので、とりあえず唐揚げ用の鳥もも肉を購入。さらに焼き豆腐を追加。つゆとあわせて700円ぐらいでしょうか。
家に戻って、家庭菜園に行き、ニンジン、大根、ネギ、水菜、青梗菜、壬生菜を採って来て、材料はOK。
夕方調理開始。といってもつゆを温めて最初は鶏肉を入れる。その後かためのニンジンと言った野菜から順にどかどか投入。最後のほうは、ともかく菜っ葉類をひとまとめにして追加。
最初はつゆの表面がまったく見えない状態で菜っ葉類が積みあがっていましたが、やがて温度が上がると体積はどんどん小さくなり、最終的にはだいたい目分量で選んだ量できれいに収まりました。
出来上がったものに味ぽんをかけて食べてみると・・・・・あっさりしているのに鶏のだしが利いてうまい!これまでの鍋つゆの中ではベスト。寄せ鍋とは違った味わいがあります。このつゆはおすすめです。
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