イトーヨーカドーブランドの
ちゃんこ鍋つゆで「鍋料理」

　　一昨日は、昼間出かける用事があり、ちょっと忙しかったこともあり、出先からの帰りがけに駅前のスーパーへ。何を作ろうかと悩んでいたのですが、料理をする時間が限られていたので、またしても手軽に鍋にしようと決断。

　また新しい味の鍋に挑戦しようかなと思ったのですが、畑にたくさん野菜があることを考慮し、さらに前回作っておいしかったので、今回も「ちゃんこ鍋」にしようと決めました。

　たまたま立ち寄ったスーパーがイトーヨーカドーなのですが、ここはちょっと商品価格が高いイメージがあります。そんな中見つけたのがヨーカド―ブランドのちゃんこ鍋スープ。しょうゆ味と書かれていました。

　裏面を見ると材料が、豚バラ肉、鳥だんご、その他野菜というような表現になっていたので、豚バラ肉と鳥ひき肉、焼き豆腐を購入。

　帰宅してすぐに薄暗がりの中、畑に行って、ネギ、青梗菜、水菜、壬生菜、大根葉、ホウレンソウを少しずつ収穫。さらに大根、ニンジンを引き抜いて帰宅し、早速調理開始。

　鍋スープを大きめの鍋に入れ加熱。あとはどんどん野菜や肉、焼き豆腐を放り込むだけ。ついでに空いた時間で、ボウルに生卵と鳥ひき肉、片栗粉を入れかき混ぜて、これも沸騰したスープに入れます。

　あとは具が柔らかくなるまでに煮込むだけ。食べてみると、野菜のごった煮状態ですが、味がちょっと濃い目のスープで、ポン酢を入れておいしく食べることができました。

　もちろん1回では食べきれず、今日の朝も食べています。