材料
キッコーマンの寄せ鍋つゆ、大根、白菜、ネギ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ等
調味料等
味ポン
調理道具
鍋
調理方法
2カ月半の長期にわたる入院リハビリ生活を終えて一昨日無事帰ってきました。病名はくも膜下出血。突然の頭痛から始まり、救急車を呼んだものの、自宅で救急隊員と話をしているうちに意識を喪失。
8月の終り頃のことで、気がつたら病院の集中治療室で医師から声掛けをされていました。手術は無事に終わったとのことでしたが、前後の記憶喪失の他に、今言われたことが思い出せない等の記憶障害もありました。
そこから2週間ぐらいはほぼベッドの上で過ごしましたが、その間に徐々に記憶が回復。ただ運動機能は著しく低下。体重も６ｋｇ減少。調べてみると、まあ命があっただけラッキーと言える症状でした。
その後一か月入院し、何とか日常生活ができるまで回復。さらにリハビリ病院へ転院し、一か月半にわたって運動機能や言語機能回復のリハビリを行いました。
最終的に、最初の処置が良かったのか８〜9割がた復調し一昨日無事退院となりました。しかし退院したものの頭が痛いのが食事の準備。
リハビリ病院を退院した場合、すぐに車を運転することは出来ず、免許センターだ講習を受ける必要があるということで、買い出しのための車がつかえません。
しょうがないので、自宅から歩いて行けるしょぼいスーパーで寄せ鍋のつゆと、目についた野菜を購入。初日はなんと野菜だけの寄せ鍋です。大根、白菜、ネギ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ等を汁と共に大鍋に入れ、ただひたすら煮ただけ。
それでもこれだけの野菜を入れればかなりの量になり、まだ残っています。ちなみに初日はポン酢をつけて食べましたが大失敗。こういった鍋は汁事そのまま食べればいいでんすね。
今日の朝も鍋の残り物でしたが、さすがに汁の味が良くなってきました。煮込めば煮込むほど良い味になるようです。ちなみに昨晩は息子に頼んで鶏肉を少し買ってきて追加。味に深みが出ました。
なおつゆはキッコーマンの汁を利用。しかし寄せ鍋なら、市販の醤油やめんつゆ、出し、酒等を使って自分で好みの味にできるなと感じました。