材料
シメジ、モヤシ
調味料等
ガーリック、バター、塩コショウ
調理道具
フライパン
調理方法
先日の昼食で、モヤシを使って焼きそばを食べたのですが（モヤシだけなのでかなりのコスト減になりました）、そのモヤシが少し残っていました。
これをどう消費しようかと考え、先日来挑戦しているガーリックバター炒めを思い出し、更に過去の居酒屋通いの記憶を掘り起こし、ビールのつまみにモヤシとシメジのガーリックバター炒めはどうだろうかと考えました。
早速スーパーに行くと、シメジが１００円ぐらい。これなら焼き鳥を買うよりかなり安い。早速購入し、自宅に戻って用意したのがモヤシ、シメジ、乾燥ニンニク、バター、塩コショウ。
味付けはこれだけだったので実にシンプル。炒めるだけですから調理方法もシンプル。本来なら豚肉等を入れてもいいかなと思ったのですが、メインの料理を暑いので「豚肉の冷しゃぶ」にしたので、まあいいかという感じです。
食べてみると、ちょっと物足りない。高血圧の関係で塩を少なめにしたのが悪かったのかも。あっさりとした味になりました。
味を濃くするなら、塩や醤油、洋風だしなんかを入れてもいいなと感じました。またおかずにしようと思ったら豚肉や鶏肉を入れたほうがいいですね。
モヤシをたっぷり入れれば、見かけの量も増えますので、おかずのコスト減に役立ちそうです。