ニンジン

畑のニンジン君たちです

ほんの少し顔を出しています

収穫できたニンジン

　例年ニンジンを作るのですが、今年ほどうまく出来たのは初めてです。

　大きさですが、長さが長いものは本体だけで25ｃｍぐらいあります。

　葉は切ってしまいましたが、70ｃｍぐらいあったと思います。いつもは大きくて１５cmぐらい。太さも５cmぐらいですから、最初に収穫したときは、自分でもびっくりしました。

　原因ですが、たぶん種を撒いた時期と土壌の性質がうまく合ったのだと思っています。

　ジャガイモを植えて収穫した後の土に、家の食事で使った後の野菜くず等を混ぜたりしていましたので、その効果があったのかもしれません。

　土の中から掘り返した瞬間から、あたりにニンジンのにおいが立ち込め、これを数本玄関に置いておくと、玄関がニンジンくさくなります。

　私は食べませんでしたが、サラダにしても大丈夫のようで、茹でるとすぐに柔らかくなり、甘みも感じられます。

　唯一の誤算だったのは、例年大きなニンジンは取れないので、その分を数で補おうとして作りすぎてしまったこと。

　ここ一ヶ月ぐらい毎日ニンジン三昧（今は１１月半ばです）ですが、まだ畑の中に何十本も眠っています。ただ収穫して室温で保存することも可能なようです。