白菜、生協のウインナ
調味料等
塩コショウ
調理道具
フライパン
調理方法
元旦の夜は普通の家庭なら「おせち料理」でしょうか？しかし我が家は息子と二人暮らしで、おせちは似合わないと思っています。というわけで、正月用に買った食材は、切り餅だけ。食べ物に関しては実に簡素です。
夕食も昨晩は年末に作ったおでんがまだ残っています。さすがに味が染みておいしくなっているのですが、一方で飽きてきます。
そこで何かもう１品と考えて冷蔵庫内を見ますが、買いだめはしない主義なので、ほぼ空っぽ。唯一私のアルコールのつまみ用と思って買ったウインナが一袋。
一方玄関には獲れたての白菜があるので、急きょ「白菜とウインナの塩コショウ炒め」というあっさりした料理を作ることに決定。
白菜は１枚１枚丁寧にはがし水洗い。無農薬で作っているので、時々虫が入り込んでいます。今回はいませんでしたが、葉っぱそのものはあちこちに虫が食べた跡があります。
虫がおいしいと感じる白菜なら、人間が食べたらさぞおいしいだろうと判断していますが、まあ虫が嫌いな人は嫌だろうなと思います。
ウインナの方は小さく輪切りにして、あとは炒めるだけ。フライパンに油を入れ白菜を炒め塩コショウ。さらにウインナを加え、大量に入れたと思った白菜の体積が小さくなった頃出来上がり。
食べてみると、かなり薄味ですが素朴な味わいがあります。ウインナは生協の添加物が少ないものを選んで利用していますが、スーパーで売っているようなブランドもののウインナならもう少しおいしくなるなとは思っています。
しかし手軽にできてそこそこおいしいと私は感じます。ネットでレシピを見ると、卵や中華だしを入れても良さそうですね。ピリ辛にするという方法もあるようで、基本的にウインナと白菜という食材の組み合わせは間違っていないようです。豚汁で満腹です。