材料
ホウレンソウ
調味料等
ハウス食品の「青菜のタイ風野菜炒め」、オリーブオイル
調理道具
フライパン
調理方法
スーパーで、何か珍しい料理補助食品はないかとウロウロしていたら、ハウス食品から写真のような「ガーリックとエビの香り」「青菜のタイ風野菜炒め」という小袋が販売されていました。
2袋入って120円ぐらいだったと記憶しています。裏面を見ると、用意するのは「小松菜、空芯菜」等の青菜200gと書かれています。
ちょうどホウレンソウがあったので、これで作ってみることにしました。200gと言ってもよくわからないので(単に重さを測るのが面倒なだけですが)、5束位を5cmぐらいの幅に切り水洗い。
下茹でしたほうが良いのかもしれませんが、気にしないで調理開始。調理はいたって簡単。サラダ油と書いてありましたがオリーブオイルを使って、フライパンでホウレンソウを炒めます。
大量にあったホウレンソウが見る見るうちに小さくなりますが、これはいつものことです。いったん火を止め、小袋内部の調味料を振りかけて、混ぜて出来上がりですが、ちょっとだけ加熱しました。
出来上がったものを食べてみると、ピリ辛で確かにニンニクとエビの香りがして、タイ料理の雰囲気を味わえました。これは結構使えそうです。
ただし青菜だけでなく、小エビや豚バラ肉を加えたほうがおいしく仕上がりそうな気がします。出来上がりの見かけは普通のホウレンソウ炒めですから、写真は撮影しませんでした。