我が家の一坪家庭菜園に植えたナスが実をつけ始めました。何せ庭先に植えているので、1階のリビングから外へ２ｍ歩くと収穫できます。というわけでナスができているのを確認してスーパーへ。いつものように中華のコーナーで補助食品をいろいろ見ましたが、マーボナスが多いですね。
以前使ったこともありますが、まあそれなりの味だなと感じただけで、絶品とは思いませんでした。そこでマーボはやめて、キッコーマンの「なすの肉みそ炒め」と言うのを購入。２００円弱だったと思います。
必要とするのはナス３本でした。しかしこの手の料理補助食品をおいしく食べるには、豚肉やその他の野菜も加えた方が良いことが分かってきたので、先ずは豚コマ肉を追加で購入。
帰宅して、早速庭先にでてナスを収穫。続いて冷蔵庫の片隅にあったニンジンを少し。さらに豚コマ肉を少し小さめに切って準備完了。
大きめのフライパンに、ここのところ多用している高価なオリーブオイルを入れ、これらの具材をガシャガシャと炒めます。一通り火が通ったころに、添付の「惣菜の具」と「味噌だれ」を投入。
さらに炒め手で出来上がり。調理している時間は５分ちょっと。野菜を切る時間が１０分弱？食べてみると、私にはまあまあに感じられました。息子の反応はいまいち。
万人受けするようにと言うことなのか、ちょっと味が濃いように感じました。