材料
かぼちゃ、厚揚げ
調味料等
水、顆粒出し、麺つゆ、味醂、キビ砂糖
調理道具
鍋、落し蓋
調理方法
月曜日に免許センターに行って、リハビリ後の運転技能を確認してきました。もともとゴールド免許で、視野に異常もなく、反射神経も落ちていないと思われましたが、病院から「免許センターで確認を取ってから運転を始めてください」と強く言われていたので、息子に送迎を頼んで行ってきました。
結果は予想通りほとんど問題なかったわけですが、視野全体の端っこの方に障害物等が表れると、反射時間が若干遅れることが分かりました。
通常は０．８秒ぐらいでブレーキを踏めるのですが、ちょっと気を抜いていると１．３秒ぐらいになります。時速５０ｋｍで走っていれば、車は１秒に１４ｍほど走りますから、事故の確率は大きくなります。
まあそのことを知っただけでも出かけた意味があったなと思っていますが、早速今日は車に乗って買い物をしてきました。今日の夜は黒豚カレーにするつもりですが、その前に昨日作ったものを紹介。
かぼちゃと厚揚げの煮ものです。実は病院にいるとき、病院食に煮物が多いことに気が付きました。だいたいが大根やナスといったものですが、どうやらコレステロールや中性脂肪に配慮しているんだということがわかってきました。
そこで私も中性脂肪値が高いので、これまでより野菜の煮物をメニューに多く取り入れようと考え、とりあえず作ってみたのが上記のかぼちゃと厚揚げの煮ものです。
作り方ですが、例によって適当に作ればそれっぽいものができるだろうと考え、鍋に底から1ｃｍほど水を入れ、そこに顆粒出しを入れました。
これを加熱して温まってきたところでかぼちゃと厚揚げを投入。さらに冷蔵庫内にあった麺つゆ少々。味醂を入れて、後は落し蓋をのせてじっくり煮込みました。
途中煮汁を確認して、ちょっと甘みが足りないなと思ったのでキビ砂糖を少々加えて出来上がり。食べてみるといい加減に作った割にはおいしく出来上がりました。
酒のつまみにもなりそうだと思いましたが、現在断酒中。ただ主菜に合わせてこういった煮物があると、結構おかずの幅が広がるなという感触が得られました。