キッコーマンの厚揚げのみぞれ煮

材料

白菜、厚揚げ、キッコーマンの「厚揚げのみぞれ煮」、(青梗菜)

調味料等

オリーブオイル

調理道具

フライパン

調理方法

 市民農園で収穫できた虫食いだらけの大きな白菜。これをどう食べようか、連日悩んでいます。というわけで、今回スーパーに行って発見したのがキッコーマンの「厚揚げのみぞれ煮」という製品。

キッコーマンの「厚揚げのみぞれ煮」

 前にも似たような製品を買ったなと思いましたが、「白菜のうま煮」という製品でした。こちらのみぞれ煮は、裏面を見ると厚揚げと青梗菜が材料と書かれています。

 しかも必要な青梗菜は1株程度、もし小松菜を使うなら3株程度と書かれていましたが、手元にあるのは大量の白菜。「まあいいや」ともかく白菜で作ってみようと購入。

 まずは白菜の葉っぱを1枚1枚丁寧に葉がして、さらに丁寧に水洗い。これを適当な大きさに切って固い部分はそぎ切り。切ったものをさらにもう一度洗って白菜の準備完了。

 厚揚げの方は厚さ1cm、縦横2cmぐらいの大きさに切って準備完了。フライパンにオリーブオイルを少々。最初にそぎ切りにした白菜の固い部分を投入。

 続いて残りの白菜、厚揚げを入れてガシガシと炒め合わせます。白菜を大量に入れたせいか、一部の白菜が最初はフライパンからはみ出るほどの量になりましたが、炒めているうちに体積が減少。

 数分炒めて、製品内のそうざいの具と特製醤油というのを投入。さらにガチャガチャと炒めて完成。かなりの量になりました。

キッコーマンの「厚揚げのみぞれ煮」
 
 食べてみると、具材が多かったせいかちょっと薄味になっていましたが割とおいしい。甘い醤油の味がして食べやすいです。野菜嫌いの子どもでも食べられるかも。

 また買ってもいいなと思っていますが、もしかすると家にある醤油、みりん、砂糖、顆粒だし等をうまく生み合わせれば似たような味を作ることができるかも。ただ美味しい味にうまく調整するのが難しそうです。



野菜料理


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