キッコーマンの「ピーマン　コクあま肉みそ」

材料

　ピーマン6個

調味料等

　砂糖（我が家の砂糖はキビ砂糖）小匙2杯、ごま油、お酢大さじ2杯、鷹の爪、すりおろし生姜、オリーブオイル

調理道具

　電子レンジ、耐熱皿 、ラップ

調理方法

　市民農園で大量に採れた旬のピーマンをどうやって食べようかとスーパー内をウロウロしていたら、料理補助食品のコーナーで、キッコーマンから「ぱくぱくピーマン　コクあま肉みそ」という製品が販売されていました。



　パッケージに掲載されている写真も旨そうに見え、「化学調味料、着色料不使用」という語句も気に入りました。調理法を見ると、レンジで加熱後和えるだけ、となっていて料理も簡単そう。

　そいうわけで早速購入。材料はピーマンだけ。ピーマンは4〜5個ぐらい。スーパーで購入できる量を意識しているみたい。とはいえ、野菜室には大量のピーマンが保管されているので、利用したのは6個。
　
　どれも大きくて肉厚。これを食べやすい大きさに切って、耐熱皿に入れてラップをかけ、500Wのレンジで5分ぐらい加熱。今回は加熱時間が長いので、通常の皿ではなく、かつてグラタン用に購入した耐熱皿を利用。

　5分後取り出すと、容器は手で持てないぐらい熱くなっていました。何とかそれを取り出して、少し温度が下がるのをも待って、パック内に入っていた肉みそをかけていくと、ピーマン6個だとさすがに少し少ない感じ。

　最後の最後まで絞り出して、急いで全体をかきませて、食べてみると、モロキューのキューリの代わりにピーマンになったような感じ。

　ピーマン嫌いの子供にはちょっと合わないかも。大人にはちょうど良いぐらい。ただ、味に若干の物足りなさを感じます。コショーや山椒、七味唐辛子をかけてもいいかなと感じました。







野菜料理


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