豆腐は大豆製品ですから体にも良さそうと思いながら、いつものように消泡剤が入っていない製品を選び、ついでにその周辺を見回すと、棚の上段に「豆腐のかにあんかけ」という料理補助食品があるのを発見。
パッケージには「豆腐があれば」「レンジで5分」という文字が書かれていて、添付されている画像も割とおいしそう。「かにあんかけ」ですから、中華風の味付けになるのかなと思いつつ、珍しいので購入。
先日作ってみました。先ずはレンジ用の耐熱容器(グラタン皿を使いました）に、買ってきた豆腐を食べやすい大きさにスプーンですくって入れ、上に軽くビニールを乗せ500Wレンジで5分ぐらい加熱。
5分後取り出そうとするとかなり熱くなっていて、素手では触れない感じ。レンジ用の手袋を使って取り出し、豆腐から染み出た水分をキチンペーパーで吸い取って、そこにパッケージ内の内容物を入れかき混ぜるだけ。
確かにパッケージに書いてある通り5分で調理終了というか、加熱もレンジで行っていますから、調理するという感覚もほとんどなし。
食べてみるとパッケージに書いてある通り、ニンジン、たけのこの食感はありましたが、カニやエノキ、椎茸の食感はあまりない感じ。
特に残念だったのがカニの風味をあまり感じなかったこと。まあ製品の値段から考えると致し方ないのかもしれません。ちょっと高いですか、カニ缶を買ってきて混ぜてもいいのかもしれません。
とはいえ、全体の味は先ず先ずおいしい。何より調理時間5分というのがうれしい。健康にも良さそうな気がします。
野菜料理
トップへ戻る