材料
ハウスの「ミクスシチュー」、唐揚げ用鶏肉、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、牛乳、（シイタケ）
調味料等
無し
調理道具
大き目の鍋
調理方法
昨晩のメインのおかずはクリームシチュー。いつも我が家が使っているのは「ハウス」の「ミクスシチュー」の顆粒タイプ。過去に他のメーカーのクリームシチューツーを使ったこともありますが、私の口には合いませんでした。
材料は鶏肉を使うことが多いです。から揚げ用の鶏肉を２５０ｇぐらい。私は埼玉県でよくみかける「ヤオコー」というスーパーの鶏肉を使っています。
他のスーパーの鶏肉を使ったこともありますが、これも微妙に味が変わります。最近はブラジルから安い鶏肉も輸入されているようですが使ったことはありません。
また最近良く見かける鶏肉の中には、皮の脂の部分が妙に黄色っぽい肉が多いものがあります。様々な飼料の影響かと思われますが、余りに黄色っぽいものは避けています。（安い鶏肉に多いような気がします）
鶏肉以外で使うタマネギ、ジャガイモ、ニンジンは、本来自分の家庭菜園で作ったものを使いたいところですが、今は端境期で、畑には使える作物がネギ以外ありません。
というわけで、結局すべてをスーパーで買わなくてはならず不経済だなと思いつつ、昨日は少し涼しかったのでシチューを食べようという気になりました。
作り方はパッケージに書いてある通りです。最後に牛乳を加えるのですが、これも牛乳のメーカーによって味が少し変わるようです。濃厚な牛乳の方が、味がマイルドになるような気がします。
なお時たまですが、我が家ではこれらの野菜のほかに生しいたけを入れることがあります。食感を嫌う方がいるかもしれませんが、しいたけのダシが、シチュー全体の味に香りとコクを加えます。
調理時間は４０分ぐらい？しかしそのほとんどは煮込む時間であって、野菜を切ったり炒めたりする時間は１５分ぐらいだと思います。