材料
牛肉、タマネギ、卵、（焼き豆腐）
調味料等
味醂、酒
調理道具
鍋
調理方法
2016年3月のハワイ旅行から帰って来て再び節約自炊生活が始まりました。昨晩は、立ち寄ったスーパーで１００g２５０円ぐらいの国産牛肉があったので、これを１５０ｇほど購入。
最近、円安による飼料代の高騰のせいか、国産豚肉の価格も上昇していて、以前は１００ｇ２００円以下で買えたのに、ここのところ２００円を越えるものが多くなっていて、これでは牛肉と変わらないなという印象を持っています。
で、問題は何を作るかですが、冷蔵庫内に残っているものを思い浮かべて、「エバラのすき焼きのたれ」が残っていることを思い出しました。
しかしだいぶ暖かくなってきたので「すき焼き」はちょっと面倒だし、雰囲気も出ないなと思いつつ、「もしかしてあのたれで牛丼もどきが作れるのでは」とインスピレーションが。
そこで、スーパー内で販売されている「エバラすき焼きのたれ」を見つけ出し、表示を見て調理例に「牛丼」が入っていることを確認。「よしこれで行こう」と考えて、１個４０円ぐらいの玉ねぎを購入。
基本的な材料はこれだけ。焼き豆腐を入れても良かったかなと、後で気が付きました。
帰宅して早速すき焼きのたれと水を、指定された２：１ぐらいの量で、タレ１００ｍL、水を５０ｍL程度入れ、さらに薄切りにした玉ねぎと牛肉を投入。
途中で味を確認すると、この分量ではかなり濃い。そこで水を再度５０ｍL程度追加。これで少し煮詰めながら、しょうゆ系の味がきつく感じられたので味醂少々と酒を追加。
最後に卵を２個入れて卵牛丼の完成。市販の牛丼に近いものが出来上がり満足して完食です。画像はありません。