いやはや暑い毎日が続いています。熱中症にならないように今日もエアコンのあるリビングに避難。先ほど買い物に行ってきましたが、スーパー内を歩いていても、夜のメニューが何にも思いつきません。
結局あちこちウロウロしそのまま帰ってきました。しかし冷蔵庫の中はほぼカラ。基本的に節約のため買い置きはしないようにしているので、調味料と飲み物ばかりが目立ちます。
とすると今日の夕食はどうするのか？まあ昼寝でもしてから考えようと思い、とりあえずブログの更新です。
先日はスーパーで久しぶりにオージービーフのステーキ肉が少し安く売られていましたので、久しぶりにステーキを焼きました。
買ってきたのは1枚だけですが、かなり安売りされていて４００円ぐらい。これを調理するちょっと前に冷蔵庫から出して両面に塩コショウ。
あとは新しく買った焦げ付かないフライパンにバターを入れて、最初は強火で、裏返してまた強火で、最後はふたをして弱火で加熱。
いずれも加熱時間は数分。食べてみると、外はきちんと焼けていて、中はまだ赤い状態で、いわゆるミディアムレアと言う感じ。
バターと塩コショウと言うほとんど手間のかからない料理ですが、肉の質が良かったのか、値段以上のおいしさでした。ステーキはやはりサーロインがおいしいです。