デルモンテの濃厚クリームグラタンソース

材料

唐揚げ用鶏もも肉、牛乳、タマネギ

調味料等

サラダ油、パスタ用の粉チーズ

調理道具

大き目のフライパン

調理方法

デルモンテの濃厚クリームグラタンソース

 以前一度作ったことがあり、割と便利でおいしいなと思っていたデルモンテの濃厚クリームグラタンソースを発見。ズ〜っと見かけませんでしたので、もしかしたら以前とは違うのかなと思いましたが、何せフライパンでグラタンが作れるというのは貴重です。

 早速購入して、裏面を見て材料をそろえます。鶏もも肉300g、ブロッコリー1/2株、タマネギ半分、牛乳400mL、とろけるチーズ60gを購入。それぞれの量が中途半端なので余るなと思いつつ、指示通りの量をそろえました。

 帰ってきてさっそく調理開始。先ずブロッコリーを簡単に茹でます。以前は我が家の家庭菜園でつくっていました。スーパーのブロッコリーはちょっとお湯に入れておく時間が長くなると、フニャフニャとしてしまうので、短時間を意識しました。

 お湯に入れて全体の色が緑色に染まったころすぐに取り出します。続いてタマネギ半分を切って、鶏肉を一口大の大きさに分割。用意が出来たところでフライパンにオリーブオイル。

 鶏肉の皮の側を下にして焼きます。ある程度焼けたところでタマネギ投入。ガチャガチャとかき混ぜながら全体を加熱。玉ねぎに火が通っと頃を見計らって牛乳を400mL。

 500mL入りのパックを使ったので、100mLほど余りが出ました。これはコーヒーに使おうかなと思っています。

 いったん火を止めて、ここにベースソースを入れますが、ねっとりとした塊でちょっと溶けにくい。まあ加熱すれば溶けるんだろうと思いつつ、全部をしっかり出し切ります。

デルモンテの濃厚クリームグラタンソースを使って調理中

 再び点火してぐつぐつと泡立つころ、へらで全体をかき混ぜているとベースソースはいつの間にか溶けていました。さらにそこへ添付のマカロニを投入。

 最初に見たときは妙に細いマカロニだなと思いましたが、加熱すると太くなります。6分間加熱し、そこにブロッコリーとチーズを投入し蓋をしました。

 数分経って蓋を取るとチーズが溶けていて出来上がり。熱々の物を食べてみましたが、グラタンもどきという感じです。しかしグラタンの雰囲気は感じられ、味も本物に近い感じがします。

 問題は牛乳の種類とチーズの種類。この組み合わせで味が変わるような気がします。また息子に言わせると、おこげが食べたかったということで、それだと400mLの牛乳は多すぎるなという感じです。

 ただ何度も書きますがフライパンでグラタンもどきの味が楽しめるのは貴重です。また買うと思います。


トップへ戻る 鶏肉料理