材料
ベイシアのPB製品「ホワイトソース」、鶏肉、白ワイン、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、マッシュルーム、牛乳、ブロッコリー、バター
調味料等
塩、コショウ、水
調理道具
鍋
調理方法
冷蔵庫の中にある野菜を思い浮かべながら、我が家の近くにある大型スーパー「ベイシア」の中をウロウロしていたら、シチューの棚の一角に「ホワイトソース」と書かれたパッケージがありました。
値段は失念しましたが、意外に安かったと記憶しています。しかしいま改めてパッケージをよく見たら、上の方に小さく「beisia」という文字が入っていて、どうやらベイシアのPB商品のようです。
買った時はそのことに気づかず、単にホワイトソースを使った料理が簡単に作れそうだと思っていました。
裏面を見ると材料として鶏肉、白ワイン、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、マッシュルーム、牛乳、ブロッコリー、バター、塩、コショウ、水と書かれています。
ほとんどは冷蔵庫内にあるので、買い足したものは鶏肉とマッシュルームの代わりにシイタケです。白ワインとブロッコリーは使いませんでした。
作り方は裏面に書いてありましたが、ちょっと分かりにくいですね。とりあえず厚手の鍋にバターを入れ鶏肉を炒めました。次に野菜はフライパンを用意して炒め、これを先ほどの鍋に入れました。
水120ｍLと牛乳200ｍLを加え、さらにパッケージを開けて中身を絞り出しましたが、柔らかいペースト状のクリームでした。全体を軽く混ぜ合わせて、最初は中火、ある程度温まったところで弱火にして煮込みます。
パッケージには煮込み時間が書かれていないので、適当に具材、特にニンジンの状態を見て煮込み時間を判断。パッケージには最後にブロッコリーを加えることになっていますが、この部分は省略。
出来上がったソースをちょこっとなめてみると、なんだか味にインパクトがありません。足りないのは塩コショウだなと思いましたが、パッケージにもそう書いてあります。
しかしどの程度加えるかは書かれていません。というわけで、コショーは少し多めに、塩は小さじ2杯程度を加えて味見してみると、だいたいまあこんなもんかなという味になりました。
食べてみると、ホワイトソースのクリームシチューという味になったものの、いつも食べているハウスのミックスクリームシチューのほうが味のバランスが良いなと感じました。
PB製品をバカにするわけではありませんが、ちょっと味がいまいちに感じられ、再度購入するかどうかは微妙なところです。