というわけでスーパーで鶏肉を物色していたのですが、かたわらにキッコーマンの「うちのごはん」シリーズ 「厚揚げそぼろあん」という料理補助食品がおいてありました。
キッコーマンのこのシリーズは、他の製品を何回か利用したこともあり、割と味は良いものが多いなという印象を持っています。この時はそれらの製品が並んでいる一角で、この製品だけ、他よりもちょっと売れ行きが良い感じでした。
というわけで、「それならこっちを作ってみるか」と購入。用意するのは厚揚げと豚ひき肉150ｇだけ。ただこれだけではちょっと物足りないなと思ったので、自家製のナスも追加することにしました。
帰宅して、厚揚げとなすを食べやすい大きさに切り、フライパンを用意してオリーブオイルを少々。最初に豚ひき肉を炒めるようにと裏面に書かれていましたが、ナスがあったので最初にナス。
ナスが柔らかくなってきたころひき肉。さらに厚揚げ、水100ｍLを加え、そこに製品内の「特製だし」を加え、蓋をして数分煮ます。
数分後蓋を取って今度は製品内の「ごまみそだれ」を追加。全体をかき混ぜていると、ちょっととろみが出てくるので、調理終了。材料がそろっていれば、調理時間は10分弱。お手軽です。
食べてみると、ちょっと甘みがあって旨い！この「うちのごはん」シリーズの中では一番で味が良いのではという気もします。材料費も厚揚げとひき肉だけで済みますから家計にも優しいです。
ひき肉料理
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