材料
牛豚合いびき肉、パン粉、卵、ナツメグ、（タマネギ）
調味料等
てんぷら油、ケチャップ、ソース
調理道具
ボウル、揚げ物用鍋
調理方法
雑誌に出ていたミートボールがおいしそうだったので、試しに作ってみることにしました。要したのは牛豚の合いびき肉、パン粉、卵、ナツメグ。てんぷら油。
実はタマネギも入れた方が良かったようですが、冷蔵庫に入っていると思って買わなかったので、今回は玉ねぎ無しのミートボールです。
作り方をネットで調べてみたのですが、要するにハンバーグを作る要領で、これを小さな塊にして油で揚げるということのようです。
というわけで、早速ボウルを用意して、この中にひき肉、卵、ナツメグ、パン粉を入れて、大きなスプーンでひたすらかき混ぜました。
全体が混ぜ合わさったころ、揚げ物鍋に油を入れ、ここに小さくちぎって丸めたミートボールを投入。小さいので揚がる時間も早いようで、どんどんできます。
表面がハンバーグ色になったところで取り出し試食。なるほど揚げハンバーグだと思いました。問題はこれに何をかけるかですね。スーパーで販売されている市販のミートボールには甘いドロッとしたタレがかけられています。
今回はともかっく作ってみようと思い立っただけなので、とりあえずケチャップとソースを適量混ぜてかけて食べましたが、まあまずくはないものの、それほどうまくもない。
ただこんな感じでミートボールを作れるということが分かったので、次はたれの味をいろいろ工夫してみようと思っています。写真はすでにいくつか食べた後の残ったミートボールです。