材料
中玉トマト、アスパラ
調味料等
マヨネーズ、ゴマドレ
調理道具
鍋、ざる
調理方法
仕事の帰りがけにスーパーに寄って、夜の食材を物色してきました。その時点でメニューは未定。スーパー内をざっと一回りして安いものを物色。次にそれらの組み合わせでどんなおかずにしようかと考えます。
ところがスーパーの入り口付近はだいたい野菜売り場となっていて、メインのおかずになりそうな魚や肉は奥のほうにあるので、必然的にメニューが決まっていない場合は奥のほうに進むことになります。
その際、野菜売り場を横目で見ますので、このときに安い野菜をチェック。このところ関東近県は天候不順で曇り空が多いためか、野菜の値段も高いように感じられます。
暖かくなってきたので、サラダが欲しいなと思うのですが、キューリが３本で２００円といった数字を見ると愕然とします。トマトは体に良いと思って、夏場に家庭菜園のトマトが出来るまではスーパーでよく買います。
いろいろな種類のものを買ってみましたが、我が家にとってもっともコストパフォーマンスが優れているなと思っているのが、中玉の枝付きトマト。
８〜１０個ぐらい入って、通常のスーパーでは４００円ぐらいと高額。ところが昨日のスーパーでは３００円ぐらい。早速購入。すでに３個を食べてしまった後の写真を載せます。
これ以外にレタス等の購入も考慮しましたが、これがまた高い。そこで思いついたのが家庭菜園で自生しているアスパラ。ちょうど何本か出ていたなと思い出し、結局トマトとアスパラのサラダということになりました。
アスパラは大きさも長さも不ぞろいですが、食感や味、香りは抜群です。ほとんど世話していないのに、毎年この時期になると勝手に生えてくるので助かります。