材料
スルメイカ
調味料等
バター、醤油、マヨネーズ
調理道具
フライパン
調理方法
暑くなってきて、なんだかビールのつまみばっかり作っているような気がします。今日は居酒屋さんでよく食べている「イカバター」を紹介。スーパーで時々スルメイカの輪切りになったものが売られています。先日は１６０円のちょっと安いものが合ったのでこれを購入。
余談ですが、ヤキトリなんかもスーパーで買うことが出来ますが、１本が８０円から場合によっては１５０円ぐらいしますから、３本ぐらいでも上記のイカのほうが安いなと思っています。
アルコールを飲む場合、どうしても簡単なつまみが欲しくなるのですが、家計簿をつけるとすぐに、このつまみ代に結構お金がかかるということに気が付きます。
できればこういったつまみ代は、１日２００円以内ぐらいに抑えたいなと思っています。そういうわけで１６０円のスルメイカは絶好です。
というわけで、早速軽く水洗い。さらにすでに輪切りになっていますが、それをさらに食べやすい大きさに切ります。
小さめのフライパンにバターをひとかけら入れてイカを投入。加熱すると身が曲がってしまうのがちょっと面倒。全体を加熱しながら、ある程度火が通ったところで醤油をたら〜り。もちろん目分量です。
ジョワ〜っと言いながら香ばしいにおいがたちこめます。頃合を見て皿に取り出し、その片隅にマヨネーズ。これで出来上がり。実に簡単。調理時間１０分弱。
味は醤油の量に大きく左右されます。かけすぎると辛いだけになりますので注意が必要です。画像にはマヨネーズが入っていません。かける前に撮影しました。